평일 아침 9시 반

이미 날은 겨울을 지나 봄으로 치닫고 있었다.

S모 커피 전문점에서 아주 오랜만에

모닝커피로 아직 깨어나지 않은 몸안의 세포들을 깨우는 작업을 실행




근데 이상하다.

따뜻한 아메리카노를 받아들고 코로 커피를 먼저 느끼려는데

어디선가 풍겨오는 화장실 냄새


이게 뭐지??



설마???


그렇다 커피에서 나오는 향기.



SCAE 시험에서 맡아본 그 향기 (오래된 원두와 신선한 원두를 판별하는 시험이 있다)


강배전에 오래 보관된 원두에서 나는 시큼한 향기.



요즘도 시애틀에서 볶은 원두를 배로 오랫동안 항해를 한 다음 들여 오는 건가?





모든 S 커피전문점의 문제는 아닌듯 하지만

지금 내가 앉아 있는 이곳의 원두는 특히 심하다,



이상하다..


잠깐 앉아 있는 사이에 여러잔의 커피가 나가고 있지만

아무도 아무도 커피를 보고 갸우뚱 하지 않는다.



이젠 내 입맛과 코가 까다로워 진건지

아님 원래 이런맛이 유행하는 건지

아님 커피 따위는 신경 안쓰는 건지..

아이폰 미국 발매 당시

뉴욕 애플스토어에서 군침 흘리며 몇시간 동안

아이폰을 만져 보던 한 남자가

한국에 정식 출시된 아이폰 3GS를 쓰고

그리고 미국발 아이패드를 쓰고

다시 정식 출시된 아이폰4를 쓰고..

그렇게 애플과의 인연은 시작 되었다.

스티브 잡스.. 당신은 역시 보통 사람은 아니야..



애플과의 인연이 없을것 같던 1999년

난 맥은 특정한 업무를 위한 운영체제라고만 생각 했다.


하지만 지금 이 글을 쓰고 있는 나의 뉴 맥북에어는

동영상 편진 혹은 인쇄물 편집은 전혀 하지 않으면서

엔터테인먼트, 아이폰과의 동기화, 웹서핑, 그리고 놀라운 두께와 무게로

나를 맥 유저로 만들어 버렸다.


애플이 정말 대단하다는 생각이 다시 한번 드는 오후

아직은 맥OS가 낯설고 뭐가 뭔지 잘 모르겠지만

대학교 1학년 교양 기초 영어회화책보다 얇은 맥북에어를 들고

내 생각을 담아내고 있다.

요즘 창업준비에 매일 밤 인터넷을 헤엄쳐 다니는 중.

역시 커피 전문점이라면..  더욱이 손 놓고 있는 주인이 아니라

직접 커피를 뽑는 바리스타 주인이라면 제일 신경이 쓰이는건

바로 에스프레소 머신.


내가 내 실력을 못 믿어서 인지...

아니면 기계 욕심이 있어서 인지...

아니면 원래 에스프레소 머신은 비싼게 좋은건지...


보다 보면 눈이 한 없이 높아진다.


요즘 가장 눈에 들어 오는 모델은 달라꼬르떼 Pro 모델.

달라꼬르떼는 역사가 깊은 회사는 아니지만 (10년도 안되었음)

요즘 무섭게 떠오르는 에스프레소 머신 회사 이다.

(창업자가 에스프레소 머신으로 유명한 장인의 손자이긴 하다)

얼마전 WBC (월드바리스타 챔피언쉽)의 공식 머신이기도 했다.

라마르조코가 요즘 인기가 시들해진 사이 무섭게 치고 올라오는 회사


내가 보고 있는 모델은 WBC 공식 모델 보다 신형이고 상위 버젼인

달라꼬르떼 Pro.... 최상위 모델이다.


물론 억! 소리 나올 정도로 비싸지는 않지만 상당히 고가의 머신.

머신 살 돈으면 준중형차 한대 뽑는 정도이다 -.-;  휴....



아무튼 조만간 수입사에 찾아가서 직접 만져보고 추출해보고 해야 겠다.




머신에서 광이 나는것 같은 기분을 느낀 머신은 이게 첫번째 이다.